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昆明飯店、花園酒店喜宴主題競賽獲金獎
作者:昆明飯店、花園酒店    來源:世博集團微信企業號    瀏覽量:525    發布時間:2021-05-11    
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4月27日、28日,云南省烹飪協會起航2021系列活動暨云南餐飲業2021年年會在世博園中國館隆重舉行,此次活動以“新征程 新發展 新餐飲——讓喜宴好吃有服務”為主題,“云南省首屆世博婚禮杯喜宴主題競賽”也在活動中拉開帷幕,其中昆明飯店、花園酒店在“云南省首屆世博婚禮杯喜宴主題競賽”中榮獲金獎。

本次喜宴主題競賽的競賽項目由主題宴席、宴席臺面設計、宴席服務技能組成。參賽單位圍繞“喜宴”主題,現場制作并呈現寓意鮮明、主題突出的宴席菜品。昆明飯店鄢赪、何志堅兩位大師參與并擔任了此次大賽的籌劃、培訓、執裁等工作。

20支參賽團隊經過兩天角逐,  昆明飯店參賽團隊榮獲“金牌喜宴獎”“滇菜傳承突出貢獻單位”“優秀合作伙伴”三個獎項,鄢赪獲得“滇菜傳承導師”,胡金華、張基瑋分別獲得“名廚新銳”獎,郭健、鄒珺分別獲得“滇菜餐飲服務突出貢獻獎”,喜宴菜品“黑蒜干巴菌燉烏雞”“雪茄慕斯”獲得金牌菜稱號?;▓@酒店參賽團隊榮獲“金牌喜宴獎”,李梅、李帆榮獲“金牌服務員”稱號,喜宴菜品八寶葫蘆鴨榮獲“金牌菜”稱號。

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